Ouh là, là, quel retard dans mes publications !!!! Et pourtant, j’ai plein de choses à vous montrer, mais avec le temps qu’il fait, on se surprend à se prélasser dehors bien plus que devant l’ordinateur...

Voilà donc in extremis ma participation au thème du mois de Culino version : les œufs. En voyant le thème, je savais déjà que ce seraient des œufs cocotte, car je voulais en faire depuis bien longtemps ! Ne restait plus qu’à choisir entre toutes les recettes mises de côté depuis tout ce temps...

Ingrédients :

(pour 2)

4 œufs

2 morceaux de reblochon

Quelques tranches fines de chorizo

2 cas de crème épaisse

sel, poivre

ciboulette

quelques pétales de tomates séchées

Mettre au fond de la cocotte le reblochon coupé en morceaux.

Cassez 2 œufs par dessus dans chaque cocotte.

Coupez en tranches extrêmement fines le chorizo par dessus.

Salez , poivrez et ajouter la ciboulette et la crème.

Enfourner au bain marie pour 15 minutes à 180°c, en surveillant bien les œufs.

Verdict ? Comment ai-je pu passer à côté de ce type de recette avant ? Merci encore une fois à Culino version, qui me pousse à tester des recettes dont je rêve sans me lancer (et là, on ne pas dire que c’est parce que c’est compliqué !!!).

Vivement le thème du mois prochain, qui cette fois, est tenu secret...

La recette (en gras) est tirée du blog de Cojocano.

Encore une petite idée de bouchées apéritives très rapide et à faire et bien bon...

Ingrédients :

200 gr de surimi coupé en fines lamelles

50 gr de Boursin ail et fines herbes

200 gr de fromage blanc

2 œufs moyens

Ciboulette

Préchauffer le four à 200°.

Battre les œufs en omelette avec le fromage blanc, le Boursin et la ciboulette.

Ajouter le surimi, bien mélanger.

Verser la préparation dans des mini moules à muffins et faire cuire 15 minutes.

Démouler et servir chaud, tiède, ou froid.

Je les ai servis froids, car nous étions invités et que j’amenais l’apéro. Ces petites bouchées se dévorent comme un rien, et l’association du Boursin est bien agréable, comme toujours...

MON FILS PARTCIPE AU CASTING KIABI 2012... IL A BESOIN DE VOS VOTES... SI LE COEUR VOUS EN DIT, C'EST PAR ICI.... VOUS POUVEZ VOTER UNE FOIS PAR JOUR... MERCI POUR LUI... (PRIX : UN SHOOTING OU LE RELOOKING DE SA CHAMBRE)

La recette (en gras) est tirée du blog Au beurre fondu.

Aujourd’hui, je vous propose plein d’idées de verrines différentes.

Vache qui rit, jambon et concombre

Couper le concombre en tous petits dés, ou en « tagliatelles » à l’économe.

Hacher très finement le jambon.

Battre la vache qui rit (ou le Saint Morêt, ça se travaille encore mieux).

Alterner les couches.

Tomate, avocat et orange

Tout couper en très petits dés.

Mélanger le tout en salade. Assaisonner d’un trait de jus de citron et de quelques gouttes d’huile d’olive.

Jambon et gouda (nature ou au cumin)

Couper le gouda en très petits dés.

Hacher très finement le jambon.

Alterner les couches.

Caviar d’aubergine, ricotta et coppa

Préparer votre caviar d’aubergine (recette rapide ici, à laquelle j'ai ajouté une belle cuillère à café de concentré de tomate) et le laisser refroidir.

Mettre le caviar au fond des verrines, puis la ricotta, et enfin la coppa.

Régalez-vous selon vos envies !!!!

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Les idées recettes (en gras) viennent du livre Verrines (éd. Marabout).