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Mardi 16 septembre 2014 2 16 /09 /Sep /2014 10:59

Aujourd’hui, il fait bien beau. Mais je vous propose un plat que j’avais fait fin août, alors que le temps était plutôt automnal...

 

Roti-de-porc-miel-moutarde--2-.jpg


Ingrédients :

 1 rôti de porc de 1 kg à 1,2 kg environ

1CS de moutarde de Dijon

2CS de miel

2 oignons

1 gousse d'ail pressée

sel et poivre

20 g de beurre et eau très chaude

        

Mélangez ensemble la moutarde, le miel, l'ail pressé.

Préchauffez votre four à 190°C.

Coupez les oignons en fines rondelles et étalez-les dans un plat allant au four.

Badigeonnez le rôti du mélange précédent et placez-le sur les oignons. Salez, poivrez.

Ajoutez un PEU d'eau sur les oignons et enfournez.

Lorsque vos oignons commencent à brunir et les sucs se former (une demi heure après environ) ajoutez 20g de beurre et à l'aide d'une cuillère en bois, décoller les sucs. Ajoutez un peu d'eau très très chaude.

Remettez au four pour une demi heure de plus, au bout de ce temps ajoutez un peu d'eau très chaude afin de décoller les sucs qui se sont à nouveau formés.

Prolongez la cuisson si nécessaire.

Attendez quelques minutes avant de découper votre rôti.

 

Roti-de-porc-miel-moutarde.jpg


Une viande idéale à faire quand on reçoit. On peut l’accompagner de ce que l’on veut : salades, pommes de terre, légumes cuits, gratins... ça va vraiment avec tout ! Et le petit côté sucré fait que les enfants ont aussi adoré, donc ça, c’est toujours appréciable !!!


Bon mardi et à très vite pour une gourmandise sucrée, cette fois !

 

Roti-de-porc-miel-moutarde--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Mes papilles en folie.


Publié dans : Viandes & poissons - Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Dimanche 14 septembre 2014 7 14 /09 /Sep /2014 09:00

Je n’avais pas participé depuis un bon moment à  Un Tour en cuisine. Le tirage au sort m’a fait piocher une recette chez Djanisse, et c’est Recettes Dukan qui devait piocher une idée chez moi...

 

Muffins-choco-banane--1-.jpg


Ingrédients :

150g de farine (100g blanche et 50g complète)

60gr de sucre roux

175gr de lait

100g de crème

1 sachet de levure

1 banane

150gr de chocolat noir


Préchauffez le four à 150°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un robot, mélangez la farine avec la levure, puis ajoutez le sucre, la crème, le lait et la banane coupée en rondelles.

Ajoutez le chocolat fondu et mixez jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse.

Versez aux 3/4 dans des empreintes à muffins et faire cuire 25 minutes environ.

Laissez refroidir avant de déguster…

 

Muffins-choco-banane--2-.jpg


C’est petits muffins, peu sucrés et très peu gras sont très bons. Ils s’émiettaient un peu au démoulage, donc j’ai eu peur du résultat, mais non, tout le monde a beaucoup apprécié, et ils se sont très bien conservés 48h !


Bon dimanche à tous, moi je vais voir ce que ce Tour en cuisine nous réserve aujourd’hui !!!!

 

Muffins-choco-banane--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Dans la cuisine végétalienne de Djanisse.

 


Publié dans : Spécial chocolat - Ecrire un commentaire - Voir les 7 commentaires
Mercredi 10 septembre 2014 3 10 /09 /Sep /2014 10:47

Après ma tarte aux prunes, je vous propose un clafoutis. J’en avais fait un il y a bien longtemps (que la photo est vilaine !). La recette est ici à base de crème plutôt que de lait.

 

Clafoutis-prune--1-.jpg


Ingrédients :

400g de prunes

4 œufs

90g de sucre

60g de farine

2 cs de fécule de maïs

40 cl de crème liquide

Sucre vanillé


Préchauffer votre four à 180°C.

Nettoyer et dénoyauter vos prunes, les disposer dans un plat badigeonné de beurre.

Dans un récipient, mettre les œufs, le sucre, la farine, la fécule de maïs et la crème liquide, et bien mélanger.

Napper les prunes avec cette préparation.

Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner entre 35 et 40 minutes.

 

Clafoutis-prune--2-.jpg


Ce clafoutis était délicieux ! Bien ferme et crémeux.


Comme d’habitude avec ce genre de gourmandises, c’est encore meilleur le lendemain, après un passage au frais !

 

Clafoutis-prune--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Je cuisine donc je suis.


Publié dans : Desserts & douceurs - Ecrire un commentaire - Voir les 7 commentaires
Jeudi 4 septembre 2014 4 04 /09 /Sep /2014 15:15

C’est la fin de la saison, et je n’ai pas pris le temps de publier mes desserts faits avec les fruits d’été... Voilà déjà une première recette à base de prunes.

 

Tarte-aux-prunes--3-.jpg


Ingrédients :

1 pâte express (cliquez pour la recette)

1 kg de prunes (j’avoue ne pas avoir peser)

4cs de poudre d'amandes

2 gros œufs

100g de sucre

20cl de crème

10cl de lait


Préchauffer le four à 190°.

Abaisser la pâte et en garnir un moule à tarte.

Répartir la poudre d'amandes sur le fond de tarte.

Placer les prunes coupées en 4 en les serrant bien.

Dans un bol, battre les œufs avec la crème, le lait et le sucre. Verser la préparation sur les fruits.

Cuire de 45 minutes à 1 heure (jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la garniture soit prise).

 

Tarte-aux-prunes--1-.jpg


Monsieur V. voulait un dessert aux prunes. L’année dernière, j’avais fait un excellent gâteau. Cette année, il ne savait pas trop s’il voulait une tarte ou une texture flan. J’ai donc fait les deux... La prochaine recette sera un clafoutis !


Cette tarte était délicieuse. Elle se conserve parfaitement 2-3 jours au frais (les enfants n’étaient pas là quand je l’ai faite, et nous avons su être raisonnables).

 

Tarte-aux-prunes--2-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog d’Isa.

 


N'hésitez pas dès maintenant à rejoindre ma page Facebook pour encore plus de gourmandise....


Publié dans : Desserts & douceurs - Ecrire un commentaire - Voir les 10 commentaires
Mercredi 3 septembre 2014 3 03 /09 /Sep /2014 11:27

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas publié les photos de mes recettes à votre table...


Aujourd'hui, je mets en avant Alexandra, qui m'a envoyé ces trois photos via Facebook. Pour accéder à la recette, cliquez juste sur l'intitulé...

 

Roulé au Nutella (inspiré du roulé fraise-mascarpone)

 

Roule-au-chocolat.jpg

 

 

 

Gâteau au chocolat et à la patate douce

 

 

 

Gateau-choco-patate-douce.jpg

 

 

Cookies au lait concentré sucré, un des derniers goûters gourmands avant la rentrée scolaire....

 

Cookies-lait-concentre-sucre.jpg

 

Merci pour cette grande confiance Alex, j'adore ces retours!!!

 

Si vous aussi testez une de mes recettes, n'hésitez surtout pas à m'envoyer une photo (ici ou sur Facebook), que vous ayez un blog ou non, c'est toujours un immense plaisir de les recevoir....


Publié dans : Un peu de moi chez vous - Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
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