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22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 12:02

Dernière douceur faite par mon beau-père, que je ne peux m'empêcher de partager avec vous!

 

Entremets-coco-annanas--1-.jpg

 

Il s'agit de couches alternées de mousse coco / ananas, d'une génoise punchée rhum / Malibu et de morceaux d'ananas marinés dans le Malibu. Le tout, décoré de meringues et d'ananas....

 

Les enfants ont évidemment eu une version non alcoolisée, présentée dans des ramequins individuels.

 

Entremets-coco-annanas--2-.jpg

 

Une piña colada version dessert, c'est tentant, non???

 

Entremets-coco-annanas--3-.jpg

 


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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 14:08

Je laisse encore un fois la place à mon beau-père et à sa magnifique bûche qu'il nous a faite pour Noël.... La preuve en images....

 

Buche-Noel-2013--2-.jpg

 

Il s'agit d'un bavarois à l'orange, d'un fourrage à l'orange, d'un biscuit macaron, et d'un bavarois à la pistache.... Le tout, servi bien froid, avec pour décos des macarons et aiguillettes d'orange maison....

 

Buche-Noel-2013--3-.jpg

 

Magnifique, n'est-ce pas?

 

Buche-Noel-2013.jpg

 


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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 16:28

En attendant de voir ce que mon beau-père nous réserve comme dessert pour Noël, voilà le dernier gâteau qu’il nous a fait il y a quelques semaines...

 

entremets-fruits-rouges-framboise.jpg


Il s’agit d’un biscuit à la cuillère maxi format, entrecoupé d’une mousse aux fruits rouges, et d’un miroir à la framboise... Frais et gourmand, parfait pour terminer un bon repas !!!

 

entremets-fruits-rouges-framboise--2-.jpg


Je vous souhaite à tous un très joyeux réveillon de Noël, rempli de gourmandises, de saveurs et d’odeurs comme on les aime !

 

entremets-fruits-rouges-framboise--3-.jpg

 


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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 19:29

Pour l'anniversaire de ma belle-soeur, mon beau-père nous a fait un délicieux gâteau, comme à son habitude...

 

Gateau-chocolat-ferrero-rochers.jpg

 

Cette fois, il s'agit d'une génoise au chocolat, entrecoupée de couches de mousseline aux Ferrero rocher (sans la grosse noisette), avec un masquage de mousse au chocolat, le tout décoré de chocolat!!!

 

Gateau-chocolat-ferrero-rochers--2-.jpg

 

 

Et oui, rien que ça!!!! Délicieux!!!! Bon premier mai à tous....

 

Gateau-chocolat-ferrero-rochers--3-.jpg

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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 15:47

Un superbe mille-feuilles fait par mon beau-père il y a une dizaine de jours...

 

mille-feuilles.jpg

 

Un vrai régal, tant pour les yeux que par gourmandise...

 

mille-feuilles--2-.jpg

 

Encore une petite bouchée???

 

mille-feuilles--3-.jpg

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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 20:36

Voilà la bûche que mon beau-père nous a servie aujourd'hui....

 

buche-2013.jpg


Il s'agit d'un sabayon à la coco, auquel il a ajouté une purée de mangue fraîche et de fruits de la passion. Le tout entouré d'une dacquoise coco-amande....

 

buche-2013--2-.jpg


Un dessert d'une grande fraîcheur qui a formidablement terminé un repas très (trop) copieux...

 

buche-2013--3-.jpg


Elle est belle, n'est-ce pas????


Bonne année à tous et à toutes!!!

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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 12:53

Chez nous, les anniversaires d'automne sont passés. Voilà le gâteau que mon beau-père a choisi de nous faire pour l'occasion : un Paris-Brest.

Paris-Brest.jpg

 

Comme il n'avait pas d'amandes effilées, il a fait un caramel, et j'en ai profité pour prendre un cours particulier au passage... que je n'ai pas encore mis en pratique, d'ailleurs!

Paris-Brest--2-.jpg

 

Bref, encore une douceur bien agréable...

Paris-Brest--3-.jpgProchain rendez-vous pour les fêtes de fin d'année!!!

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 19:00

Aujourd’hui, j’inaugure une nouvelle catégorie… pour les magnifiques gâteaux que mon beau-père nous fait à chaque fête qui nous réunit… 

 

 Gâteau framboise mûre (1) 

Gâteau fait samedi dernier pour la Team des anniversaires d’été (on regroupe par saison, c’est plus simple pour réunir tout le monde)…

Gateau-framboise-mure--2-.jpg

Le gâteau se décompose ainsi :

-          Génoise

-          Coulis de mûres

-          Mousse de framboises

-          Génoise

-          Mousse de framboises

-          Miroir à la confiture de mûres gélifiée

-          Croûte de chocolat tout autour

Gateau-framboise-mure--3-.jpg

Vivement les anniversaires d’automne pour le prochain gâteau (surtout que je fais partie de cette team !!!)…

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