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1 mars 2017 3 01 /03 /mars /2017 15:47

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de pouvoir découvrir les chips Bret’s. J’attendais d’avoir tout goûté avant de vous en parler…

Dans mon colis, j’ai reçu quatre paquets : des chips au comté, bio, aux légumes et saveur oignons.

Tortilla de chips au four (chips Bret's)

J’ai proposé les chips bio, un soir où je devais aller au théâtre et n’avais pas du tout le temps de faire la cuisine. Chacun s’est donc fait un sandwich équilibré (ici, jambon, cornichon, betterave et salade), et a picoré les chips. Elles sont croquantes, et mon P’tit Chef nous a fait la remarque qu’elles avaient un « vrai » goût de pomme de terre. Bref, la qualité est au rendez-vous, nous avons beaucoup aimé ce paquet, qui est parti bien vite…

Tortilla de chips au four (chips Bret's)

J’ai emporté le deuxième sachet pour pique-niquer dans la voiture lors de notre départ au ski. Départ sous la pluie, peu entraînant. Nous aurions préféré pique-niquer dehors, mais bon, on ne choisit pas la météo. Par contre, on peut choisir ce que l’on mange !!! J’avais envie de goûter celles au comté, et j’ai adoré !!!! Si vous n’aimez pas le fromage, vous pouvez passer votre chemin, par contre, si comme à la maison, vous êtes adeptes, alors foncez !!!! En effet, rien à voir avec certaines saveurs fromage que l’on peut parfois goûter, et qui, comme disent les enfants, sentent les pieds !!! Là, vous avez le VRAI goût du fromage. Pas étonnant, en même temps, puisqu’il ne s’agit pas ici d’une saveur artificielle, mais de comté en poudre. Le temps était peut-être monstrueusement pourri pour ce trajet, mais ces chips nous ont donné un avant-goût des soirées fromage que nous avons pu faire ensuite à la montagne !

Tortilla de chips au four (chips Bret's)

J’aurais aimé vous montrer les chips de légumes, que nous avons dégustées à l’apéro, tout simplement, mais elles étaient si bonnes que je n’ai pas eu le temps de les prendre en photo…. Les enfants ont voulu tester tous les légumes (si seulement cela pouvait être comme ça à chaque repas) : pomme de terre, betterave et carotte. C’était succulent !

 

Reste le dernier paquet, que j’ai cuisiné, histoire de changer un peu. Il s’agit des chips saveur oignons. J’ai fait une tortilla au four avec.

Tortilla de chips au four (chips Bret's)

Ingrédients :

6 œufs

1cs de crème

125g de chips

Une poignée de fromage râpé

1 pointe de piment d'Espelette

Persil

Poivre

 

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez tous les autres ingrédients.

Mélangez bien le tout.

Écrasez très légèrement les chips. Ajoutez-les à la préparation, et mélangez grossièrement.
Versez dans un moule (beurré, si pas en silicone).
Faites cuire à four chaud pendant 20 minutes.

 

La photo n’est pas très vendeuse, mais qu’est-ce que c’est bon !!!! Dans la recette initiale, il y a des oignons revenus au préalable, mais comme les chips sont très savoureuses, je n’en ai pas mis. Accompagnée d’une salade, cette tortilla était succulente !

Tortilla de chips au four (chips Bret's)

La recette (en gras) est tirée du blog Cuisine et citations.

 

 

Et voilà, nous avons terminé notre test, et nous avons tous approuvé grandement la marque, pour plusieurs raisons.

  • Les produits choisis sont de très bonne qualité.
  • Les goûts et les saveurs sont bien présents, et l’on reconnaît ce que l’on mange.
  • Les produits sont variés, il y en a pour tous les goûts.
  • C’est une marque française (bretonne, vous vous en serez doutés vu le nom).

Je n’ai trouvé qu’un point négatif…. Il n’y en a jamais assez !!!!

 

Allez voir sur leur site, il existe de nombreuses gammes (je goûterais bien la chocolat piment, personnellement…). Et vous savez quoi ? Au retour de vacances, j’ai acheté à la va-vite un paquet de marque distributeur avant de partir…. et bien, elles nous ont semblé bien molles et fades !!!!

 

Un grand merci donc à Bret’s qui m’a fait confiance pour ce test, nous sommes tous les cinq conquis !!!!

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Published by Vicoquette - dans Plats principaux Divers
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9 janvier 2017 1 09 /01 /janvier /2017 16:16

Depuis plus d’un an maintenant, nous avons un Cookéo à la maison, qui a modifié ma façon de cuisiner. En effet, même si j’adore cuisiner, comme tout le monde, en semaine, c’est souvent la course, entre le travail, les trois enfants et nos différentes activités. Mais hors de question pour nous de manger tous les soirs des pâtes et des haricots verts ! Le Cookéo a pour cela révolutionné nos repas de la semaine. À nous maintenant les petits plats cuisinés, peu importe le jour (surtout qu’on peut le programmer).

Porc à la mexicaine (Cookéo)

Ingrédients :

1 kg de porc coupés en morceaux

2 échalotes

1 gousse d’ail

1 boîte de tomates concassées

25 cl de bouillon de bœuf (reconstitué avec des cubes)

800g de pommes de terre

1 petite boite de haricots rouges en conserve

1/2 petite boîte de maïs

2 CS d’huile d’olive

Epices à Chili

1 CS de cumin en poudre

Fleur de sel – Poivre au moulin

 

Découper la viande en gros cubes. Éplucher et ciseler ail et échalotes.

Faire revenir la viande dans l’huile d’olive (mode dorer).

Ajouter l’ail et les échalotes, puis le cumin et les tomates.

Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux égaux.

Mouiller avec le bouillon. Saler et poivrer puis saupoudrer les épices pour Chili.

Faire cuire sous pression 15 min.

Ajouter les haricots rouges égouttés et bien rincés, ainsi que le maïs. Cuire encore 5 minutes en mode « mijoter ».

 

Cuisson en cocote minute :

Cuire 25 minutes à partir du sifflement, à feu doux, puis 5 minutes à l’ajout des haricots rouges et du maïs, cocote ouverte, toujours à feu doux.

Porc à la mexicaine (Cookéo)

Et voilà un bon plat bien réconfortant et sans complexe pour affronter la grisaille de l’hiver !

Porc à la mexicaine (Cookéo)

La recette (en gras) est tirée du blog de Gut.

 

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28 octobre 2016 5 28 /10 /octobre /2016 14:46

Ouh là là !!!! Deux mois sans publier de recettes, mais que se passe-t-il ??? Rien de bien extraordinaire, mon ordinateur a simplement rendu l’âme, et j’ai du en racheter un. Passionnant, n’est-ce-pas ? Pendant ce temps, ceux qui m’ont suivie sur Facebook, ou encore Instagram, savent que je n’ai absolument pas mis la cuisine de côté, ah ça non ! J’ai donc un immmmmmmmense retard dans mes publications. Je vais tacher d’être plus assidue ici dans les semaines à venir… La recette dont je vais vous parler, je devais la publier pour Un tour en cuisine (j’ai honte), mais je n’ai pas pu le faire à ce moment…

Poêlée de courgette façon légumes farcis (Cookéo)

Ingrédients :

4 courgettes

200g de riz

500g chair à saucisse

Persil

1 cube de Pot-au-feu

300ml d’eau bouillante

 

Au Cookéo :

Couper les courgettes en morceaux égaux. Les mettre dans la cuve. Ajouter le riz (cru), la chair à saucisse, le persil, le cube émietté, et enfin, l’eau.

Mélanger. Mettre le programme « sous pression » 12 minutes.

 

Sans Cookéo :

Vous pouvez faire cette recette à la cocotte minute, 12 minutes à partir du sifflement.

Vous pouvez également faire cette recette à la cocotte traditionnelle, jusqu’à absorption totale du liquide par le riz, en remuant très régulièrement.

Poêlée de courgette façon légumes farcis (Cookéo)

Cette recette est bien pratique pour un repas complet quand on n’a pas le temps de cuisiner. Le riz est onctueux, les courgettes font fondantes, et ça sent bon dans la cuisine… tout ce que j’aime !

Poêlée de courgette façon légumes farcis (Cookéo)

La recette (en gras) est tirée du blog de Vanessa.

 

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Published by Vicoquette - dans Cookéo Plats principaux
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10 mai 2016 2 10 /05 /mai /2016 21:09

Lorsque j’ai vu cette recette, j’ai tout de suite su qu’elle me plairait ! Je l’ai donc faite, en modifiant légèrement, selon les ingrédients que j’avais sous la main.

Courgettes façon pizza

(Compter une courgette par personne. Ici, recette pour 2)

 

Ingrédients :

2 courgettes

Tomacouli

6 champignons de Paris

100 gr de allumettes de jambon (ou de lardon)

Gruyère râpé

Origan

1 cube de bouillon de volaille

 

Préchauffer le four à 200°.

Laver soigneusement les courgettes et couper le bout. Couper celles-ci dans leur moitié dans le sens de la longueur. Creuser les courgettes à l’aide d’une cuillère.

Placer les courgettes dans un plat creux allant au four.

Remplir de tomacouli le trou de chaque courgette.

Ajouter quelques petits lardons.

Éplucher les champignons et les couper en tout petits morceaux. Répartir ces morceaux de champignons sur les lardons de chaque courgette.

Mettre du gruyère râpé sur le tout. Saupoudrer d’origan.

Dissoudre le cube de bouillon dans un verre d’eau chaude. Verser dans le fond du plat.

Enfourner et laisser cuire 30 à 40 minutes.

Courgettes façon pizza

Les courgettes étaient fondantes, avec un bon goût de pizza. Nous avons adoré ! Un repas très vite fait, et bien équilibré... à varier selon les désirs et ce qu’on a dans le frigo.

Courgettes façon pizza

La recette (en gras) est tirée du blog de Gut.

 

 

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20 juin 2015 6 20 /06 /juin /2015 18:05

Il y a quelques temps déjà, Ayam m’a proposé de renouveler notre partenariat. Connaissant déjà la qualité de leurs produits, j’ai tout de suite accepté. Plutôt que de recevoir un colis avec quelques produits qui ne sont pas forcément ciblés, j’ai choisi une recette de leur site, et j’ai reçu les produits nécessaires à sa préparation.

Soupe de nouilles au saumon

Ingrédients :

Filets de saumon 500g

3 cc de gingembre frais râpé

2 cs sauce soja

1 cs de sauce d'huîtres

1 cc d'huile de sésame

1/3 tasse de pâte de curry

2 tasses d'eau

6 tasses de bouillon de poisson

2 portions de nouilles instantanées

300g de champignons de Paris, tranchés

4 bok choy

(couper les feuilles vertes et couper les tiges blanches)

2 oignons verts hachés

 

Marinade

Combiner le saumon dans un bol avec le gingembre, la sauce soja, la sauce d'huîtres et l'huile de sésame.

Réfrigérer au moins 15 minutes.

 

Cuisson

Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter le saumon et cuire à feu moyen 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser reposer 3 minutes avant de briser le saumon en morceaux.

Combiner la pâte de curry, l'eau et le bouillon dans une grande casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Ajouter les nouilles, les champignons et les tiges de bok choy et laisser mijoter pendant 3 minutes.

Enfin, ajouter les feuilles bok choy pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

 

Présentation

Verser la soupe, les légumes et les nouilles dans les bols et répartir dessus le saumon et les oignons verts.

Soupe de nouilles au saumon

Cette soupe est tout simplement délicieuse ! C’est un repas complet et équilibré à elle toute seule. Nous nous sommes régalés !!! J’ai refait ce bouillon à plusieurs reprises, pour cuire d’autres nouilles (en mettant moins de pâte de curry quand les enfants étaient là) ou même du quinoa.

 

Si vous aussi aimez la cuisine asiatique, n’hésitez pas à vous rendre sur leur site pour voir la gamme complète de leurs produits (disponibles à Leclerc et Monoprix par exemple), ils sont excellents ! Vous y trouverez également de succulentes recettes (dont celle-ci), et leur newsletter vous fait voyager à chaque fois dans les différents pays d’Asie...

Soupe de nouilles au saumon

La recette (en gras) est tirée du site Ayam.

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2 juin 2015 2 02 /06 /juin /2015 11:04

Aujourd’hui, je vous propose une recette légère et gourmande...

Poivron farci au saumon

(pour deux gourmands)

 

Ingrédients :

2 pavés de saumon

2 portions de fromage frais

2-3 cs de crème fraîche (light possible)

4-5 cs de coulis de tomate

Persil ou origan

1 poivron rouge

 

 

Faites cuire votre saumon (à la vapeur ou quelques minutes au micro-ondes), puis réservez-le.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, le coulis de tomate, le persil et le saumon émietté.

Coupez le poivron en deux dans la longueur, épépinez-le et enlevez le cœur de celui-ci, puis mettez la farce dans le poivron.

Mettez-le dans un plat allant au four et faites-le cuire environ 35-40 minutes à 180°C.

Poivron farci au saumon

Je pensais surtout me faire plaisir, car j’adore le poivron, mais Monsieur V. a autant adoré que moi, donc j’étais ravie !!!

 

Servi avec du riz blanc vapeur, cela fait un repas complet parfait !

Poivron farci au saumon

La recette (en gras) est tirée du blog La cuisine ensemble.

 

 

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18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 17:07

Du haut de la montagne, je prends un peu de temps pour vous poster cette recette très rapide à faire...

Oeufs flamenco

(Recette pour 2)

Ingrédients :

1 oignon haché

Ail en poudre

½ poivron vert épépiné et coupé grossièrement

½ poivron rouge épépiné et coupé grossièrement

2 tomates pelées, épépinées et coupées en cube

1 cuillère à soupe de persil frais haché

2 à 4 œufs

4cc de crème liquide

Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire les poivrons et l’oignon à la vapeur.

Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive (pour enlever un peu l’eau). Incorporer les tomates, l’ail et le persil, assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

Laisser mijoter quelques minutes de plus.

Répartissez le mélange dans 2 plats individuels allant au four. Faire un creux au centre de chaque ramequin avec le dos d'une cuillère. Ajouter 2cc de crème par ramequin, puis casser un œuf ou deux par-dessus.

Cuire au four pendant 15-20 minutes (jusqu'à ce que le blanc ait pris). Servir chaud.

Oeufs flamenco

C’est un repas du soir que nous aimons beaucoup, Monsieur V. et moi. Les enfants ont généralement, une version sans poivrons...

Oeufs flamenco

La recette (en gras) est tirée du blog de Corinnette.

 

 

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17 novembre 2014 1 17 /11 /novembre /2014 12:28

Aujourd’hui, je vous propose une recette fraîcheur, faite un soir de flemme... histoire de « manger avec les doigts » mais équilibré ! Que c’est bonnnnnn......

Wrap au saumon fumé

Ingrédients :

4 tortillas de blé

4 tranches de saumon fumé

100 gr de fromage frais

1 tomate

Salade verte

Sel, poivre

Aneth

Tartiner les tortillas avec le fromage frais. Parsemer d'aneth, saler et poivrer.

Couper le saumon en toutes petites lanières, et le répartir sur toute la surface.

Couper la salade en fines lanières, et les tomates en tous petits dés. Les ajouter sur le saumon.

Enrouler le tout et découper en 2 petits wraps ou en petits tronçons.

Wrap au saumon fumé

Et voilà ! Extrêmement rapide, et vraiment délicieux ! À décliner selon vos envies et vos goûts !

Wrap au saumon fumé

La recette (en gras) est tirée du blog La cuillère aux mille délices.

 

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27 octobre 2014 1 27 /10 /octobre /2014 12:22

Voilà bien longtemps que je n’avais pas participé à Culino Version ! Ce mois-ci, le thème était « brunch », et ça m’a tenté. Sucré ou salé, il fallait se décider. J’avais quelques idées en tête, mais comme les enfants n’étaient pas là, j’ai décidé de faire une recette de Hamburger qui ne leur plairait pas.

Tériaky burger

Ingrédients :

2 pains d'hamburger

2 blancs de poulets

2 oignons

1 avocat

100 g de noix de cajou

150 g de basilic

huile d'olive

mayonnaise (sauce blanche pour moi)

ketchup

sucre

sauce teriaky (soja sucré pour moi)

 

Épluchez et émincez les oignons en fines lamelles. Chauffez une poêle, et versez-y 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites confire les oignons dans cette poêle avec une cuillère de sucre.

 

Réalisez un pesto avec les noix de cajou, le basilic et l'huile d'olive. pour cela il vous suffit de mixer le basilic avec les noix de cajou, puis d'ajouter de l'huile d'olive et de mixer à nouveau. Salez et poivrez.

 

Coupez l'avocat et écrasez-le à l'aide d'une fourchette. Ajoutez quelques gouttes de citron pour éviter qu’il brunisse (ou faites-le à la tout dernière minute).

 

Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un trait d'huile d'olive. Faites cuire le poulet dans la poêle à feu vif des 2 côtés, puis baissez l'intensité du feu et nappez les blancs de sauce soja. Poursuivez la cuisson quelques minutes à feu moyen en tournant les poulets des 2 côtés.

 

Faites griller les pains hambuger.

 

Sur la partie inférieure, mettre un peu de mayonnaise (ou de sauce blanche). Posez dessus une petite couche de pesto de cajou. Mettre une cuillère à soupe d'oignons caramélisés. Posez dessus le blanc de poulet. Recouvrir d'avocat. Enfin, prendre la partie supérieure du pain et mettre un peu de ketchup. Fermez le hamburger.

Tériaky burger

Autant vous dire que nous nous sommes régalés !!!! Avec un gros blanc de poulet, j’ai fait quatre portions : une fois coupé dans la hauteur (deux tranches, mais plus fines), puis simplement coupé en deux pour entrer dans le hamburger.

 

J’ai pris de la sauce soja sucrée, qui a un aspect plus sirupeux et caramélise légèrement, mais vous pouvez le faire avec de la sauce salée, ou encore, un mélange des deux.

Tériaky burger

À tester de toute urgence !!!!

 

 

Tériaky burger

La recette (en gras) est tirée du blog My home-made.

 

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17 octobre 2014 5 17 /10 /octobre /2014 11:26

Ce soir, ce sont les vacances scolaires... Je vous propose donc un plat qui fera plaisir à vos enfants, et qui, en plus, fera manger des courgettes aux plus réticents...

Gâteau de pommes de terre à la Vache qui rit

Ingrédients :

400g de pommes de terre

1 grosse courgette

4 à 6 tranches de jambon

9 Vache qui rit

Gruyère râpé

3 œufs

3cs de farine

 

Préchauffer votre four à 200°C.

Éplucher et râper les pommes de terre sur un linge propre. Refermer le linge et le tordre pour essorer l'eau des pommes de terre. Faire de même avec la courgette.

Dans un grand saladier, avec les mains, mélanger les pommes de terre et la courgette avec jambon coupé en lamelles. Ajouter la poignée de gruyère râpé, les œufs ainsi que la farine. Saler et poivrer.

Verser cette préparation dans un moule.

Couper les fromages en morceaux grossiers et les enfoncer dans la préparation.

Enfourner environ 30 à 40 minutes à 200°C.

Gâteau de pommes de terre à la Vache qui rit

En règle générale, je n’aime pas « cacher » les ingrédients que les enfants n’apprécient pas. Je préfère les inciter à goûter pour avoir conscience que les goûts changent, que selon la préparation on peut aimer, ou juste trouver ça « mangeable »... (et donc faire un effort parce qu’on a faim)... mais pour le coup, j’ai pu bluffer P’tit Chef et son horreur absolue de la courgette !!!! Par contre, je ne me cache pas ensuite pour lui dire ce qu’il y a dedans...

Gâteau de pommes de terre à la Vache qui rit

La recette (en gras) est tirée du blog de Sophie.

 

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