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9 janvier 2017 1 09 /01 /janvier /2017 16:16

Depuis plus d’un an maintenant, nous avons un Cookéo à la maison, qui a modifié ma façon de cuisiner. En effet, même si j’adore cuisiner, comme tout le monde, en semaine, c’est souvent la course, entre le travail, les trois enfants et nos différentes activités. Mais hors de question pour nous de manger tous les soirs des pâtes et des haricots verts ! Le Cookéo a pour cela révolutionné nos repas de la semaine. À nous maintenant les petits plats cuisinés, peu importe le jour (surtout qu’on peut le programmer).

Porc à la mexicaine (Cookéo)

Ingrédients :

1 kg de porc coupés en morceaux

2 échalotes

1 gousse d’ail

1 boîte de tomates concassées

25 cl de bouillon de bœuf (reconstitué avec des cubes)

800g de pommes de terre

1 petite boite de haricots rouges en conserve

1/2 petite boîte de maïs

2 CS d’huile d’olive

Epices à Chili

1 CS de cumin en poudre

Fleur de sel – Poivre au moulin

 

Découper la viande en gros cubes. Éplucher et ciseler ail et échalotes.

Faire revenir la viande dans l’huile d’olive (mode dorer).

Ajouter l’ail et les échalotes, puis le cumin et les tomates.

Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux égaux.

Mouiller avec le bouillon. Saler et poivrer puis saupoudrer les épices pour Chili.

Faire cuire sous pression 15 min.

Ajouter les haricots rouges égouttés et bien rincés, ainsi que le maïs. Cuire encore 5 minutes en mode « mijoter ».

 

Cuisson en cocote minute :

Cuire 25 minutes à partir du sifflement, à feu doux, puis 5 minutes à l’ajout des haricots rouges et du maïs, cocote ouverte, toujours à feu doux.

Porc à la mexicaine (Cookéo)

Et voilà un bon plat bien réconfortant et sans complexe pour affronter la grisaille de l’hiver !

Porc à la mexicaine (Cookéo)

La recette (en gras) est tirée du blog de Gut.

 

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28 octobre 2016 5 28 /10 /octobre /2016 14:46

Ouh là là !!!! Deux mois sans publier de recettes, mais que se passe-t-il ??? Rien de bien extraordinaire, mon ordinateur a simplement rendu l’âme, et j’ai du en racheter un. Passionnant, n’est-ce-pas ? Pendant ce temps, ceux qui m’ont suivie sur Facebook, ou encore Instagram, savent que je n’ai absolument pas mis la cuisine de côté, ah ça non ! J’ai donc un immmmmmmmense retard dans mes publications. Je vais tacher d’être plus assidue ici dans les semaines à venir… La recette dont je vais vous parler, je devais la publier pour Un tour en cuisine (j’ai honte), mais je n’ai pas pu le faire à ce moment…

Poêlée de courgette façon légumes farcis (Cookéo)

Ingrédients :

4 courgettes

200g de riz

500g chair à saucisse

Persil

1 cube de Pot-au-feu

300ml d’eau bouillante

 

Au Cookéo :

Couper les courgettes en morceaux égaux. Les mettre dans la cuve. Ajouter le riz (cru), la chair à saucisse, le persil, le cube émietté, et enfin, l’eau.

Mélanger. Mettre le programme « sous pression » 12 minutes.

 

Sans Cookéo :

Vous pouvez faire cette recette à la cocotte minute, 12 minutes à partir du sifflement.

Vous pouvez également faire cette recette à la cocotte traditionnelle, jusqu’à absorption totale du liquide par le riz, en remuant très régulièrement.

Poêlée de courgette façon légumes farcis (Cookéo)

Cette recette est bien pratique pour un repas complet quand on n’a pas le temps de cuisiner. Le riz est onctueux, les courgettes font fondantes, et ça sent bon dans la cuisine… tout ce que j’aime !

Poêlée de courgette façon légumes farcis (Cookéo)

La recette (en gras) est tirée du blog de Vanessa.

 

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Published by Vicoquette - dans Cookéo Plats principaux
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