Soupe de nouilles au saumon

03/07/2015 16:09

Il y a quelques temps déjà, Ayam m’a proposé de renouveler notre partenariat. Connaissant déjà la qualité de leurs produits, j’ai tout de suite accepté. Plutôt que de recevoir un colis avec quelques produits qui ne sont pas forcément ciblés, j’ai choisi une recette de leur site, et j’ai reçu les produits nécessaires à sa préparation.

Ingrédients :

Filets de saumon 500g

3 cc de gingembre frais râpé

2 cs sauce soja

1 cs de sauce d'huîtres

1 cc d'huile de sésame

1/3 tasse de pâte de curry

2 tasses d'eau

6 tasses de bouillon de poisson

2 portions de nouilles instantanées

300g de champignons de Paris, tranchés

4 bok choy

(couper les feuilles vertes et couper les tiges blanches)

2 oignons verts hachés

Marinade

Combiner le saumon dans un bol avec le gingembre, la sauce soja, la sauce d'huîtres et l'huile de sésame.

Réfrigérer au moins 15 minutes.

Cuisson

Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter le saumon et cuire à feu moyen 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser reposer 3 minutes avant de briser le saumon en morceaux.

Combiner la pâte de curry, l'eau et le bouillon dans une grande casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Ajouter les nouilles, les champignons et les tiges de bok choy et laisser mijoter pendant 3 minutes.

Enfin, ajouter les feuilles bok choy pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

Présentation

Verser la soupe, les légumes et les nouilles dans les bols et répartir dessus le saumon et les oignons verts.

Cette soupe est tout simplement délicieuse ! C’est un repas complet et équilibré à elle toute seule. Nous nous sommes régalés !!! J’ai refait ce bouillon à plusieurs reprises, pour cuire d’autres nouilles (en mettant moins de pâte de curry quand les enfants étaient là) ou même du quinoa.

Si vous aussi aimez la cuisine asiatique, n’hésitez pas à vous rendre sur leur site pour voir la gamme complète de leurs produits (disponibles à Leclerc et Monoprix par exemple), ils sont excellents ! Vous y trouverez également de succulentes recettes (dont celle-ci), et leur newsletter vous fait voyager à chaque fois dans les différents pays d’Asie...

La recette (en gras) est tirée du site Ayam.