Recettes testées et imagées pour tous les gourmands du net...
Encore une gourmandise faite pour l’anniversaire de mon fils... et refaite à plusieurs reprises, dont le jour de la sortie des classes, où j’en ai fait 90 (30 pour la classe de mon fils, 30 pour ma classe, et 30 pour mes collègues jaloux !)... Ingrédients...
Une petite idée supplémentaire pour un apéro qui change... Ingrédients : 3 blancs d'œufs 50g de Chorizo 30g de parmesan râpé 35g de farine Couper en tout petit dés, le Chorizo (enlever la peau avant). Monter les blancs en neige. Dans un saladier, mélanger...
Avec les blancs d’œufs qu’il me restait après ma tarte aux fraises, j’avais envie de financiers. Ingrédients : 3 blancs d’œufs 100g de sucre de canne 50g de beurre fondu 50g de farine 5ml d’extrait d’amandes amères 75g de poudre de noisettes (ou d’amandes)...
Avec un peu de retard pour cause de varicelle à la maison, voilà aujourd'hui les résultats du concours que je vous proposais il y a quelques semaines... Hier soir, mon P'tit chef a donc récupéré la liste des participants... Il a bien mélangé.... et.......
Quand le temps est déprimant (feu dans la cheminée, toutes les lumières sont allumées...) pour un 20 mai... Il faut un petit plat bien réconfortant, qui colore l’assiette à défaut de nos joues... Ingrédients : 200g de riz 20cl de lait de coco ½ cc de...
Pour Pâques, j’avais ramené ces petites douceurs.... Voilà bien longtemps que je voulais tenter la pâte d’amande maison. Verdict ? Je n’en achèterai plus jamais : c’est super cher alors qu’il faut à peu près 40 secondes pour en faire une excellente à...
Je vous propose ce soir un apéro très agréable en bouche. Ingrédients : 2 œufs 1cc d'huile d'olive 3cs de lait 50 g de farine 1/2 sachet de levure chimique poivre 150g de Boursin ail et fines herbes 80 g de fromage blanc Préchauffer le four à 180°C. Dans...
Voilà qui devrait être parfait pour le goûter du mercredi !!!! Ingrédients : 70 g de chocolat noir 40 g de beurre 70 g de poudre d'amande 30 g de cacao amer 4 œufs 100 g + 20 g de sucre 2 pincées de sel Préchauffer le four à 210°c. Beurrer et fariner...
Je vous propose aujourd’hui une petite entrée fraîcheur... (pour 6 belles verrines) Ingrédients : 6 tranches de saumon fumé 3 avocats (bien mûrs) 1 grosse pomme granny smith 200 gr de fromage ail et fines herbes 10 cl de crème liquide Le jus d'un citron...
Vous l’aurez compris, je suis tombée dans la création de cupecakes depuis les dernières vacances. C’est ludique, toute la famille peut participer, le résultat est joli, et puis ensuite, on se régale !!!! Alors quand j’ai eu le privilège d’être en partenariat...
Pour Halloween, cette année, j’ai décidé d’organiser un gros goûter à la maison. L’année dernière, nous voulions faire une tarte à la citrouille, comme Harry Potter (évidemment !), mais la citrouille qu’on nous avait donnée, une fois vidée, n’avait pas...
Il y a quelques temps déjà, j’ai reçu un colis de la part de Riso Gallo. Cette entreprise italienne est spécialisée dans la production de riz depuis plus d’un siècle 1/2 !!! J’ai reçu trois paquets de riz : deux spéciaux pour le risotto, et un qui a particulièrement...
J’avais quatre blancs d’œufs sous la main, et mon four qui n’attendait que ces petites gourmandises... Je ne sais plus combien j’ai pu en faire avec ces quantités, mais au final, ça a rempli un gros saladier bien plein.... Ingrédients : 4 blancs d'œufs...
Cela fait quelques temps déjà que je voulais éliminer Monsieur Nutella de ma cuisine... J’ai donc fouillé sur le net, et après avoir imaginé ma propre popote, j’ai fait un premier essai. La texture était parfaite, lisse et non grumeleuse. Elle a eu du...
Une petite recette express pour manger des fruits gourmands... Ingrédients : - 1 boîtes d’ananas au sirop - 4 Carambar - Rhum (facultatif) Préchauffer le four à 220°C Couper les ananas en petits dés. Sur un papier d’aluminium, mettre l'ananas, le carambar,...
Voilà une recette faite à la demande de mon mari... Ingrédients : 2 grosses aubergines 150 g de jambon de Parme en tranches fines 200 g de mozzarella 3 CS de parmesan fraîchement râpé 250 g de pulpe de tomates Huile d'olive 10 cl d'huile 2 pincées de...
Le thème du mois de Culino Version est Comfort food. J’ai donc choisi pour l’occasion une recette faite il y a quelques temps déjà par mon P’tit chef, et parfaite pour ce temps pourri et déprimant gris et froid. Le principe est le même que le gâteau au...
L’autre soir, mon P’tit chef a décidé de s’occuper du dîner... Ingrédients : 1 concombre ½ citron 1 yaourt brassé nature Ciboulette 32 crevettes cuites et décortiquées Sel, poivre Coupe les 2 bouts du concombre. Pèle-le avec un économe. Coupe-le en fines...
Après une escapade en forêt, nous sommes rentrés avec un beau sac de châtaignes. Mon fils étant friand de crème de marrons, j’ai décidé de lui faire plaisir, et de lui en préparer une maison... Ingrédients : 500g de châtaignes 180g de sucre en poudre...
Une petite douceur, pour bien commencer l’année. En faisant cette soupe, j’avais un challenge à relever : faire manger à mon mari et au P’tit chef des carottes cuites ! Défi à moitié relevé, vu que mon mari a pris une pleine assiette (j’ai même cru qu’il...
Je suis très flattée aujourd'hui de vous présenter une nouvelle mise à l'honneur, car il s'agit d'un tout nouveau blog qui a choisi une de mes recettes pour sa première recette... Voilà donc mes lasagnes de saumon aux épinards (légères), faites par Cuisinons...
Envie d’un goûter rapide et gourmand ? J’ai la solution.... Ingrédients : Pain de mie Nutella Fruits (bananes, poires, ananas pour nous) Couper les fruits en très petits morceaux. Tartiner le pain de mie de Nutella. Déposer des fruits sur une tranche...
Avec les températures actuelles, quoi de mieux qu’une bonne glace maison ??? Ingrédients : 250 g de mascarpone 2 œufs 3CS bombées de sucre en poudre 20 cl de crème entière liquide 1 cas de marsala 10 boudoirs 1 expresso Un peu de cacao Séparer les blancs...
Je trouve que ma rubrique apéro n’est pas assez fournie. Et en ce moment, j’aime bien les petites choses à grignoter, que ce soit côté sucré comme côté salé. J’ai donc décidé de fournir un peu plus cette catégorie, ce qui n’est pas pour déplaire en cette...
Après la fabuleuse tarte aux pommes sur lit de Carambar, qui, semble-t-il, vous a beaucoup plu.... je récidive avec une autre déclinaison de tarte gourmande (j’ai eu un cuiseur à tarte à Noël, ça se voit, non ?)... Ingrédients : 1 pâte express 1 grosse...
