Muffins chocolat M&M's

10/09/2012 20:10

Encore une gourmandise faite pour l’anniversaire de mon fils... et refaite à plusieurs reprises, dont le jour de la sortie des classes, où j’en ai fait 90 (30 pour la classe de mon fils, 30 pour ma classe, et 30 pour mes collègues jaloux !)...

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature

2 pots de sucre en poudre

3 pots de farine

~~2 cas de bombée beurre de cacahuète~~

1 très grosse poignée de M&M’s cacahuètes concassés au robot

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 œufs

1/2 pot d'huile

200 g de chocolat pâtissier

M&M's pour la déco

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, déposer le yaourt puis rincer le pot et l'utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients. Ajouter successivement dans le saladier le sucre, la farine et la levure mélangées, les œufs, l'huile, ~~le beurre de cacahuète~~ les M&M’s concassés. Bien mélanger entre chaque ingrédient jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

Faire fondre le chocolat (au micro onde pour moi) puis l'ajouter à la préparation.

Verser dans des moules à muffins en silicone (sinon les beurrer). Décorer d’un M&M's et faire cuire 20 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Avec cette préparation, je fais plus de 30 mini muffins. Je suis ravie de ne pas avoir trouvé de beurre de cacahuètes la première fois où je les ai faits, ce qui m’a fait mettre des M&M’s à la place, et ce côté croquant est un vrai régal !!!

Attention, une gourmandise qui part bien vite !!!!

La recette (en gras) est tirée du blog de Cojocano.