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18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 19:27

Halloween arrive à grands pas ! Voilà une idée sympa pour cuisiner du potiron en version sucrée...

Cake au potiron et à la noix de coco

Ingrédients :

3 œufs

120 g de sucre

200 g de farine

1 CS de levure chimique

80 g de beurre

300 g de purée de potiron

70 g de noix de coco

 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisées et le beurre fondu.

Incorporez ensuite la purée de potiron et la noix de coco. Mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé. Enfournez environ 50 min. Avant de démouler, laissez refroidir.

Cake au potiron et à la noix de coco

Quand je n’ai pas de potiron sous la main, ou pas le temps de l’éplucher et le cuire, je l’achète directement chez Picard. Leur purée est cuite à la vapeur, sans aucun ajout...

 

Vivement Halloween !!!

Cake au potiron et à la noix de coco

La recette (en gras) est tirée du site Ô Délices.

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Published by Vicoquette - dans Biscuits & gâteaux
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commentaires

Mes essais en cuisine 05/11/2015 23:09

Potiron et noix de coco, j'aime beaucoup cette idée. Miam !

delphine 23/10/2015 16:16

Hum quelle belle couleur, et une alliance de saveur très originale, bravo
Bises

patricia 21/10/2015 17:02

magnifique cake bisous

Sylvie et Marc 20/10/2015 11:50

Quelle bonne idée que ce cake au potiron! Bisous. Sylvie.

Perrine 20/10/2015 08:06

Un mélange de saveurs qui n'est pas pour me déplaire...