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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 11:33

Quand le temps est déprimant (feu dans la cheminée, toutes les lumières sont allumées...) pour un 20 mai... Il faut un petit plat bien réconfortant, qui colore l’assiette à défaut de nos joues...

 

Riz-curry-lait-de-coco--3-.jpg


Ingrédients :

200g de riz

20cl de lait de coco

½ cc de curry

½ cc de curcuma

Sel


Dans une casserole, mélangez le riz avec le lait de coco et 40cl d’eau. Ajoutez les épices et le sel.

Chauffez pour porter à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter.

Remuez de temps en temps et surveillez pour que le mélange n’accroche pas. Laissez cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé (environ 20 minutes).

 

Riz-curry-lait-de-coco.jpg


Nous avons beaucoup aimé cette version de riz (les enfants moins) : c’est épicé et crémeux à la fois. Un peu comme un curry de riz...

 

Riz-curry-lait-de-coco--2-.jpg


La recette (en gras) est tirée du livre Bôllyfood. 


  

 

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Published by Vicoquette - dans Légumes & féculents
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commentaires

Pequery Françoise 23/05/2013 22:25

Savoureux et parfumé ce risotto!

amal 23/05/2013 15:27

miam miam j adooooooo
bis a+

tout pour le ventre 23/05/2013 08:46

ha oui j'en fais de temps en temps de ça et mon mari adooooooooooore . c'est très très bon

Cécile, Au fil de mes recettes 22/05/2013 23:34

Une belle recette très savoureuse!!

lolo 22/05/2013 14:53

Il a tout pour me plaire ce joli riz ! Bises et bonne journée !