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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 15:59

Voilà une très chouette découverte : un brownie sans beurre et carrément excellent ! Il a été totalement dévoré et on me l’a déjà redemandé...

Brownie-petit-suisse--3-.jpg


Ingrédients :

150g de chocolat noir pâtissier

4 œufs

50g d'amande en poudre

2 petits suisses

2CC  bombées de cacao en poudre non sucré

100g de sucre

50g de noix ou autres (mélange de graines pour moi)


Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre pendant 3 minutes jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter le cacao, les amandes en poudre et les noix (ou graines). Mélanger.

Laisser tiédir le chocolat, puis ajouter les petits suisses. Bien mélanger (texture assez épaisse).

Incorporer alors le chocolat fondu et mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation. 

Verser dans un moule, et faire cuire 30 minutes à 180°C.

Brownie-petit-suisse.jpg


Résultat ? Un brownie extrêmement moelleux, pas sec du tout, avec un goût chocolaté bien prononcé. Bref un régal pour tous et sans complexe !!!

Brownie-petit-suisse--2-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Délectation culinaire .

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Published by Vicoquette - dans Spécial chocolat
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commentaires

Pomme 29/12/2011 16:17

il a l'air bien fondant. à tester !

La Fourmi 23/12/2011 23:40

La texture a l'air impeccable, miam !

LadyMilonguera 23/12/2011 08:53

J'en prendrais bien un carré...

Llysa 22/12/2011 23:20

wouawwwwww à tomber bravoooo

un petit vote pour moi si tu veux???

http://bulle2gourmande.canalblog.com/archives/bulle_en_vrac/index.html

Valérie ( Franche-Comté ) 22/12/2011 21:45

Je découvre ton blog grâce à ton commentaire chez moi et j'en suis ravie. Tu as tapé dans le mille , j'ai une énorme envie de chocolat et bien sûr, rien à grignoter, pfheuuu, c'est pour dire que
ton image me fait saliver !! quelle délicieuses gourmandise
À J-3 du réveillon, je te souhaite une bonne soirée
Valérie.