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20 mars 2015 5 20 /03 /mars /2015 10:04

Avant que l’on ne sorte tout à fait de l’hiver (demain, c’est le printemps !), je me dépêche de publier cette recette...

Tarte aux légumes d'hiver

   Ingrédients :

1 pâte express

2 pommes de terre

1 poireau

1 carotte

6 œufs

7,5cl de crème liquide

7,5cl de lait

150 de fromage ail & fines herbes

Sel, poivre

 

Préchauffer le four à 200°.

Éplucher et couper les pommes de terre en dés. Les faire cuire à la vapeur (ou dans une casserole d’eau bouillante). Réserver.

Émincer le poireau. Éplucher et couper la carotte en dés.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème le lait et le fromage frais. Saler et poivrer.

Garnir un moule à tarte de la pâte. Verser la garniture. Enfourner et laisser cuire 30 min. Terminer sous le gril du four pendant 5 min.

Tarte aux légumes d'hiver

Cette tarte est délicieuse. Tiède ou froide, selon votre goût.

Tarte aux légumes d'hiver

La recette (en gras) est tirée du livre La petite cuisine du placard, que mon P’tit Chef m’a offert pour mon anniversaire il y a quelques mois..

 

 

 

 

 

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Published by Vicoquette - dans Tartes & cakes salés
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commentaires

wattoote 06/04/2015 16:19

que de bonnes choses dans cette tarte !

Sylvie et Marc 01/04/2015 08:20

Voilà une tarte aux légumes de saison qui va me remettre en forme après ces quelques semaine d'absence. Bisous. Sylvie.

nani's kitchen 31/03/2015 18:30

quelle belle épaisseur pour cette délicieuse quiche ! bisous

patricia 29/03/2015 21:41

humm, excellent, bisous ps: je ne reçois plus tes recettes, bisous

La cuisine de poupoule 22/03/2015 13:58

Très jolie tarte!
Bises
bon dimanche