Mes cookies qui tuent pour un concours

Je remonte aujourd'hui cet article, pour participer au concours lancé par Coconut! En même temps, ce sont nos cookies préférés, donc pour ceux qui auraient raté la recette, qui commence à dater, c'est le moment de se lancer!!!!

Ingrédients :

115 g de beurre mou

220 g de farine

1 œuf

200 g de sucre roux (j’ai mis un mélange de vergeoise, de sucre d’érable et de sucre blanc)

2 cuill. à soupe de sucre

1/2 cc de bicarbonate de soude 

1/2 cc de levure chimique

1/2 cc de sel

1 cc d'extrait de vanille (vanille en poudre)

1 1/2 cc d'expresso en poudre

200 g de pépites de chocolat

50 g de noix diverses (mélange de graines type sésame, potiron, etc…)

 

Mélangez le beurre avec le sucre et la cassonade à la fourchette.

Ajoutez l'œuf ainsi que la vanille et l'expresso en poudre.

Ajoutez petit à petit la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement le tout puis ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les graines.

Formez des boules avec vos mains. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Enfournez à 140°C pendant 20 à 25 minutes pas une de plus !! Les cookies sont moux quand on les sort mais c'est normal, ils durcissent en refroidissant.

Pour en revenir au concours... Coco nous propose de faire une recette (même une ancienne, c'est pour ça que je me suis permise de remonter cet article) correspondant à une des gourmandises qu'elle crée dans son Bar à bijoux. Car oui, après avoir pris du poids rien qu'en regardant les photos de ces cookies, vous pouvez en avoir qui eux, ne font pas grossir du tout!!!

Je trouvais que mes cookies correspondaient parfaitement à ceux de ces boucles d'oreilles (car oui, je ne mets jamais les minuscules pépites sans goût du commerce, mais des bien grosses de bon chocolat haché grossièrement au robot!!!!)...

J'espère que ma participation plaira, sait-on jamais, je serai peut-être une des trois gagnantes du concours... Il faut avouer que ses petites gourmandises sont craquantes, non???

Comments

[La Fourmi]

C'est bien de remonter de vieilles recettes surtout si elles sont bonnes !
Bizzz

[Clémence]

les photos font vraiment envie !

[Wattoote]

ils ont l'air parfait bonne chance pour le concours !!!

[cojocano]

rhooo tu me donnes envie, je vais les essayer

[Vicoquette]

Tu peux y aller les yeux fermés.... On en a essayé des tas de recettes différentes, et c'est celle que je refais à chaque fois à l'unanimité...... Tu m'en diras des nouvelles!!!!

[Llysa]

bonne chance pour le concours, tes cookies sont extras!