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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 17:50

Un peu tard pour le goûter du dimanche, mais tant pis, ce sera pour votre prochain goûter...

 

Cookies-menthe-chocolat.jpg


Ingrédients :

50 feuilles de menthe

1 œuf

100g de sucre

100g de beurre

140g de farine

100g de pépites de chocolat

 

Mixer les feuilles de menthe avec le sucre jusqu'à obtenir une poudre homogène bien verte.

Ajouter l'œuf et le beurre coupé en petits morceaux.

Ajouter ensuite la farine et terminer par les pépites de chocolat.

Former un boudin et le filmer.

Mettre un petit quart d'heure au congélateur.

Couper le boudin en tranches et faire cuire au four th 180° durant 15 minutes à peine.

Faire refroidir sur une grille.

 

Cookies-menthe-chocolat--2-.jpg


Pour une cuisson parfaite, il faut que les cookies soient mous en sortant du four. Ils durciront en refroidissant...


En cuisant, les miens ont perdu leur couleur verte, contrairement à la recette d’origine. Par contre, j’ai adoré l’effet Kiss cool de ces cookies : quand on les mange, on sent légèrement la menthe (fraîche du jardin), mais pas plus que ça. Par contre, quelques temps après, on a encore l’haleine fraîche, comme si on venait de se laver les dents. J’ai trouvé ça top !!!

 

Cookies-menthe-chocolat--3-.jpg


La recette (en gras) vient du site de Thithoad, prise elle-même sur le site de Patchouka.

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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 14:44

Je vous offre aujourd’hui le goûter du mercredi....

 

gateau-lait-de-coco-chocolat.jpg


Ingrédients :

175g de farine

½ sachet de levure chimique

100g de sucre

2 œufs

200g de lait de coco non sucré

Du chocolat au lait découpé à l'aide d'un économe

 

Bien mélanger tous les ingrédients, en les incorporant un par un.

Verser les copeaux de chocolat. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes.

 

gateau-lait-de-coco-chocolat--2-.jpg


Et voilà un rapide gâteau aux jolies marbrures...

 

gateau-lait-de-coco-chocolat--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog  Délectation culinaire.

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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 14:59

Ma belle-mère m’a donné des tiges de rhubarbe, sachant que j’adore ça. Elle m’a également proposé une recette que je me suis empressée de tester...

 

Muffins-a-la-rhubarbe--1-.jpg


Ingrédients :

200g de rhubarbe

80g de farine

2 œufs

100g de cassonade

1cc de sucre vanillé

½ sachet de levure chimique

1 yaourt nature

2cs d’huile


Épluchez la rhubarbe, supprimez les fils et coupez-la en petits morceaux. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le yaourt. Incorporez la farine et la levure. Terminez en versant l’huile. Mélangez bien.

Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Versez la pâte dans des caissettes (aux 2/3), puis enfoncez quelques morceaux de rhubarbe à l’intérieur.

Enfournez 20min. Saupoudrez de sucre vanillé dès la sortie du four. Laissez refroidir les muffins quelques instants avant de les déguster.

 

Muffins-a-la-rhubarbe--2-.jpg


Dans la recette initiale, il y avait 120g de sucre et ½ yaourt seulement. Je n’ai rien changé d’autre...


Ces muffins sont extrêmement moelleux, nous avons adoré !!! La rhubarbe fond et garde une très légère acidité bien agréable pour les papilles... Les enfants n’en ont pas voulu (j’avais fait autre chose pour eux, en même temps), mais tous les adultes ont beaucoup aimé... Je retiendrai l’idée du sucre vanillé (maison, bien sûr !) juste après la cuisson, ça fait vraiment très joli...


Pour profiter plus longtemps de ce genre de douceur, j’ai coupé le reste de rhubarbe en petits bâtonnets, que j’ai congelés, prêts à l’emploi pour de nouveaux muffins quand il n’y aura plus trop de fruits...

 

Muffins-a-la-rhubarbe--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée d’un journal TV...

 


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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 18:58

Avec les blancs d’œufs qu’il me restait après ma tarte aux fraises, j’avais envie de financiers.

 

Fianciers-amande.jpg


Ingrédients :

3 blancs d’œufs

100g de sucre de canne

50g de beurre fondu

50g de farine

5ml d’extrait d’amandes amères

75g de poudre de noisettes (ou d’amandes)


Préchauffer le four à 180°C.

Battre les blancs d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.

Ajouter le beurre fondu, la farine, l’extrait d’amandes amères, la poudre de noisettes et mélanger le tout.

Répartir dans les moules. Enfourner pour 20 minutes.

 

Fianciers-amande--2-.jpg


Si simple, et si bon....


Si vous n’avez pas de moules à financiers, utilisez des moules assez bas, les financiers doivent être assez plats (moules à tartelettes, par ex.)...

 

Fianciers-amande--3-.jpg


La recette (en gras) est une recette Tupperware à faire dans le Speedy chef en quelques coups de manivelles...

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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 16:09

Des muffins faits spécialement pour mon P’tit Chef, fan de ces fameux biscuits...

 

Muffins-Oreo.jpg


Ingrédients :

300 g de farine

70 g de sucre roux

1/2 sachet de levure chimique

210 ml de lait

2 œufs

40 g de beurre fondu

10 Oreo


Mélanger les ingrédients secs : farine, sucre et la levure.

Dans un autre saladier, battre les œufs , le lait et le beurre fondu.

Verser dessus les ingrédients secs, d’un coup, en mélangeant mal.

Ajouter les Oreo concassés.

Verser dans des caissettes aux 2/3.

Enfourner 20 minutes à 180°.

 

Muffins-Oreo--2-.jpg


J’ai trouvé ces muffins peu sucrés et bien agréables. Les Oreo donnent une petite touche supplémentaire qui n’est pas pour déplaire...

 

Muffins-Oreo--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog Dans vos assiettes.

 

 

 

N'oubliez pas de participer à mon concours.... Vous avez jusqu'au 21 juin....

 

creermonlivre copie

 

 

 

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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 14:35

Avec les blancs d’œufs, on fait des macarons, des financiers... oui, mais.... quand on n’en qu’un seul alors ??? En général, je les congèle jusqu’à ce que j’en ai plusieurs, mais là, j’avais la flemme et envie de m’en servir de suite... Maintenant, je ne chercherai plus...

 

langues-de-chat.jpg


Ingrédients :

30 g de beurre ramolli

55 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d’œuf légèrement battu

35 g de farine


Préchauffer le four à 200°C. Utiliser une plaque de cuisson et la couvrir de papier sulfurisé.

Mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Battre le mélange en crème avant d’incorporer le blanc d’œuf légèrement battu et la farine.

Verser la pâte dans une poche à douille munie d’un embout simple.

Former des bandes de 6 cm environ en les espaçant bien.

Faire cuire 5 à 8 minutes au four. Les sortir du four quand elles sont dorées.

Laisser refroidir sur la plaque. Les langues de chat vont durcir en refroidissant.

 

 

langues-de-chat--2-.jpg


Et voilà ! Simplissime et vraiment délicieux !!!

 

langues-de-chat--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog  Senteur et saveur.

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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 19:43

J’avais prévu de vous proposer le goûter du mercredi, et puis, une chose en amenant une autre, et les quelques rayons du soleil (enfin) aidant, je me suis laissée prendre par le temps, et le goûter est maintenant loin...

 

cakes-lait-concentre-sucre.jpg


Ingrédients :

120 g de farine

 1/2 cc de levure chimique

4 œufs

Une boite de lait concentré sucré (395 g)

50 g de beurre

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, faire fondre le beurre au micro-onde.

Ajouter ensuite les œufs, en fouettant bien entre chaque, puis le lait concentré, la farine et la levure. Bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules aux 2/3 et enfourner pour 20 minutes (35min pour un gros moule)

 

cakes-lait-concentre-sucre--2-.jpg


Voilà un goûter trèèèèèèèèèèèèès vite fait, qui peut paraître bien simple (et il l’est), mais quel fondant !!! Les gâteaux sont extra moelleux, même le lendemain, rien à voir avec un « simple » cake que l’on est obligé de tremper dans du thé pour le faire passer... Les enfants ont adoré !!!

 

cakes-lait-concentre-sucre--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog de Coco.

 

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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 19:01

Marre du chocolat à Pâques ? Voilà de jolis sablés pour décorer un peu partout, et faire le bonheur des enfants.... (mais si, on a aussi fait une chasse aux œufs hier, pas de panique, nous avons du chocolat en stock jusqu’à cet été au moins !!!!).

 

Sables-de-Paques.jpg


Ingrédients :

50g de poudre d’amandes

200g de farine

100g de sucre glace

200g de beurre froid

1 œuf + 1 jaune


Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux dans un récipient et mélanger jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajouter le sucre, la poudre d’amande, puis l’œuf, et le jaune. Bien mélanger.

Laisser reposer une heure au frais.

Travailler le mélange à la main et le mettre dans les cavités du moule en tassant bien.

Mettre au four à 160° pendant 18 à 20min.

Laisser refroidir avant de décorer.

 

silikomart.jpg


J’ai reçu ces très chouettes moules de mon partenaire Silikomart. Ce sont des moules d’une très belle qualité. Pour faire mes sablés, j’ai suivi leur recette, et c’était parfait. Ne reste plus qu’à décorer et passer un joli nœud pour l’accrocher !!! Bel effet garanti !!! La puce a écarquillé ses grands yeux quand elle a vu ces biscuits accrochés ainsi !!!!

 

Sables-de-Paques--2-.jpg


N’hésitez pas à aller jeter un coup d’œil à leur site, il n’y a pas que ces moules, il y en aussi beaucoup pour les amateurs de chocolats, par exemple !!!!

 

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26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 17:58

Ce soir, je vous propose un délicieux gâteau aux pommes...

 

gateau-lait-concentree-et-pommes--3-.jpg


Ingrédients :

1 boite de lait concentré sucré

3 pommes

5 œufs

150 gr de farine

 60 gr de beurre

1/2 paquet de levure chimique


Mélanger le lait concentré sucré, ajouter les œufs, puis le beurre fondu et refroidi. Bien mélanger et ajouter la farine et la levure. Incorporer à l'aide d'une maryse, les pommes épluchées et coupées en lamelles.

Mettre la préparation dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 180°) pendant 50 mn environ. Si le gâteau colore trop vite, couvrir d'une feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson.

 

gateau-lait-concentree-et-pommes.jpg


Ce gâteau est extrêmement moelleux. Il se mange tout seul, un vrai régal !!!

 

gateau-lait-concentree-et-pommes--2-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog de Llysa.

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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 21:20

Je continue avec mes recettes faites pour Halloween. Je me suis acheté des petits emporte-pièces pour l’occasion, qui ont fait leur effet...

 

sables--3-.jpg


Ingrédients :

125 g de farine

60 g de sucre semoule

1 jaune d'œuf

1 bouchon d'eau de fleur d'oranger (eau de rose)

50 g de beurre

1 pincée de sel

 

Mélanger la farine et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre froid coupé en dés ainsi que le sel.

Sabler le mélange entre vos doigts et ajouter le jaune d'œuf.

Pour lier la pâte et pouvoir la mettre en boule, ajouter le bouchon d'eau de fleur d'oranger (de rose).

Si la pâte est trop molle ajouter un peu de farine. Si elle est encore trop friable ajouter un petit peu d'eau.

Étaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé en couche très mince (3 mm environ) et mettre au frais une heure.

Passer ce temps découper à l'emporte-pièce et faire cuire sur la feuille de papier sulfurisé pendant 6 à 10 minutes à 160°C.

Laisser refroidir sur la grille.

 

sables.jpg

 

J’ai fait le double, car je voulais faire des sablés en sandwich. Par contre, je n’ai pas doublé l’eau de rose, car c’est très parfumé. Au milieu des sablés, j’ai mis de la confiture de fraise et de la confiture de pêche, pour faire les couleurs d’Halloween...

 

sables--2-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog de Coco.

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