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8 février 2009 7 08 /02 /février /2009 10:59

C'est grâce à Lilibidouille, que je visite très régulièrement pour les magnifiques créations de couture qu'elle fait pour ses quatre loustics, que j'ai découvert un nouveau blog, et une chouette idée de partage...

Ainsi,
Belette, nous propose de gagner une de ses très belles créations, une tunique toute mimi pour l'été...

Je vous laisse voir par vous-mêmes, et découvrir, par la même occasion, le reste de son blog...


Bon dimanche à tous. J'en profite pour souhaiter un très joyeux anniversaire à ma belle-mère...

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1 février 2009 7 01 /02 /février /2009 19:10

Ingrédients :

(Pour 3 ou 4 verrines)

-        8 demi-poires au sirop

-        250 g de mascarpone

-        50 g de sucre en poudre

-        2cs du sirop des poires

-        12 petits sablés aux pommes normands

-        Cannelle

-        sucre glace




Me revoilà avec une recette sucrée très gourmande, pour un dessert tout en douceur, de par ses saveurs, mais aussi sa texture…

Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le sirop des poires et le sucre en mélange lisse.

Couper les demi-poires en dés. Écraser les sablés en miettes grossières.

Répartir une partie de ces miettes dans des verres.

Pour chaque verre, recouvrir avec la moitié des poires puis la moitié de mascarpone.

Continuer avec une autre couche de chaque.

Réserver au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer de cannelle et de sucre glace, tamisés ensemble.




Un dessert qui se fait à l’avance (sauf si vous voulez garder le croquant des gâteaux, mais moi, je préfère quand ils fondent) pour un repas bien organisé. Bon appétit et à très vite !!!




La recette (en gras) est tirée du blog Aux mille et un délices.

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25 janvier 2009 7 25 /01 /janvier /2009 20:49

Ingrédients :

(pour le curry de viande)

-      500g d’épaule d’agneau en cubes

-      1/2cc de thym séché

-      1/2cc de paprika

-      1cc de garam masala (massalé)

-      1 gousse d’ail écrasée

-      1,5cs d’huile végétale

-      1l de bouillon d’agneau ou d’eau

-      Sel et poivre

(pour le riz)

-      2cs de beurre

-      1 oignon émincé

-      150g de pommes de terre en dés

-      1 carotte en rondelles

-      ½ poivron rouge épépiné et émincé

-      125g de chou vert en tranches

-      1 piment vert épépiné et émincé

-      4cs de yaourt nature

-      1/2cc de cumin en poudre

-      5 cosses de cardamome verte

-      2 gousses d’ail pilées

-      350g de riz basmati

-      50g de noix de cajou

-      Sel et poivre



Voilà aujourd’hui un plat complet, aux saveurs douces de l’Afrique. Je dis douce, car je n’ai pas mis le piment, pour que ça plaise à toute la famille…


Pour le curry : Mettez l’agneau dans un saladier et ajoutez le thym, le paprika, le garam masala, l’ail, le sel et le poivre. Mélangez énergiquement, puis couvrez et réservez dans un endroit frais où la marinade macérera pendant 2 ou 3 heures.

Chauffez l’huile dans une casserole et faite frire l’agneau à feu doux, pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que la viande brunisse.

Ajoutez le bouillon ou l’eau, remuez puis faites cuire à couvert 35 à 40 minutes. Transvasez dans un saladier, et versez le liquide dans un verre gradué, en ajoutant de l’eau pour atteindre un volume de 60cl.

Pour faire le riz, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon, la pomme de terre et la carotte 5minutes. Ajoutez le poivron, le chou, le piment, le yaourt, les épices, l’ail et le bouillon réservé. Mélangez, couvrez, puis faites mijoter 5 à 10 minutes.

Ajoutez le riz et l’agneau, couvrez, puis laissez mijoter 20 minutes. Dispersez les noix de cajou et assaisonnez à votre convenance. Servez chaud.

 



Au final, un plat qui demande un peu de temps devant soi, mais qui est si bon… De plus, il y avait beaucoup trop de riz, et nous partions en vacances le lendemain. Je l’ai donc congelé, et c’était parfait, car le riz étant cuit en absorbant le liquide, il n’était pas du tout sec après congélation et « réchauffage » au micro-ondes… Bon appétit, donc !!!

 


La recette (en gras) est tirée du livre La cuisine africaine (Rosamund Grant)

 

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13 janvier 2009 2 13 /01 /janvier /2009 19:24

Ingrédients :

-          1 yaourt nature

-          2 pots de sucre (1 pot)

-          3 pots de farine

-          1 sachet de levure

-          1 pot d’huile (2/3 d’un pot)

-          3 œufs

-          2 ou 3 CS de Nutella


J’ai retrouvé une recette faite pendant les vacances de la Toussaint, et je me rends compte que je ne vous en avais pas fait profiter… Voilà qui est réparé, car nous nous étions régalés (malgré le fond brûlé, mais ça, c’est une histoire de moule, et je n’étais pas chez moi. Je sais que tu sais de quoi je parle, J.).


Mélanger tous les ingrédients à part le Nutella.

Mettre les 3/4 du mélange dans un moule beurré et mélanger le  Nutella avec le reste, verser dans le moule et mélanger un peu avec une fourchette.

Mettre au four 35 minutes à 180 °C.

Une recette améliorée de l’incontournable gâteau au yaourt, à faire sans hésiter…


La recette (en gras) est tirée du blog Cucina.

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11 janvier 2009 7 11 /01 /janvier /2009 15:41

Ingrédients : (pour 4 personnes)

-          160 g de feta

-          30 g de tomates séchées + quelques unes pour la déco

-          20 g de cornichons

-          20 de petits oignons blancs au vinaigre

-          20 g de câpres

-          20 g d'olives noires dénoyautées

-          1/2 botte de persil

-          1 branche de romarin

-          5 cl d'huile d'olive


C’est avec une dizaine de jours de retard que je vous souhaite une très bonne année. Un début d’année mouvementé côté boulot et émotions qui ne m’a pas laissé de temps pour mon blog…

Je vous propose aujourd’hui l’entrée que j’ai faite pour mes beaux-parents, venus déjeuner avec nous le 25 décembre. Avis aux amateurs de fromage uniquement…

Couper en tous petits dés réguliers la feta, les tomates séchées, les cornichons, les oignons égouttés et les olives noires. Mettre le tout dans un saladier et ajouter les câpres et du persil ciselé. Arroser d'huile d'olive et mélanger délicatement. Laisser mariner 30 mn au frigo.

Humidifier le moule de votre choix et chemiser-le de film alimentaire. Remplir avec la préparation et bien tasser. Démouler sur le plat ou l'assiette de service. Décorer avec du persil, du romarin  et des tomates confites. Servir aussitôt avec un bon pain de campagne.


En préparant cette entrée, je me suis dit que souvent, nous n’avons plus faim pour le fromage, et que le peu d’appétit qu’il nous reste lors d’un repas plutôt copieux, nous le réservons pour le dessert… Enfin, moi, c’est comme ça que je fonctionne. Alors pourquoi ne pas manger le fromage en entrée ? Voilà une bonne alternative, non ? Cette entrée était très bonne, tout en douceur et en saveurs… Bon appétit et à très vite (j’essaie)…


La recette (en gras) est tirée du blog Péché de gourmandise. 

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13 décembre 2008 6 13 /12 /décembre /2008 19:30

Ingrédients :

·         ½ briquette (10 cl) de lait Gloria

·         3 œufs

·         150 g de farine

·         1 sachet de levure chimique

·         8 cl d´huile de tournesol (6cl)

·         100 g d´emmental râpé

·         100 g de roquefort

·         2 c. à soupe de noisettes hachées

·         2 endives

·         1 oignon

·         20 g de beurre

·         sel et poivre


Petite recette pour faire manger des légumes sans en avoir l’air… Enfin, à la maison, y’a pas de soucis là-dessus, mais bon, c’est un petit truc comme un autre… Très bien comme entrée ou comme apéro…

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Épluchez et émincez les endives et l’oignon. Faites-les revenir dans le beurre à feu moyen pendant 15min. Salez et poivrez.

Faites chauffer le lait concentré au four à micro-ondes pendant 1min à puissance max.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et incorporez délicatement le lait, puis l’huile. Ajoutez les légumes, le roquefort émietté, l’emmental râpé et mélangez.

Répartissez le tout dans 6 moules à mini cakes. Parsemez de noisettes.

Mettez au four 25 min.

 

Avec cette préparation, j’ai fait 6 muffins et il me restait tout autant de préparation, j’ai donc fait un cake rond dans un moule d’une vingtaine de petits centimètres…

 

Nous en avons mangé dès la sortie du four, j’en ai congelé, et nous l’avons terminé le lendemain. J’ai préféré tiède que froid (j’aime pourtant beaucoup les cakes froids en général). Une idée pour tous les amoureux du fromage… Bonne soirée et bon appétit !!!

 

La recette (en gras) est tirée du site Gloria.

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22 novembre 2008 6 22 /11 /novembre /2008 21:08

Ingrédients :

-          115 g de chocolat à 70% de cacao

-          80 ml d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité

-          70 g de farine de froment (ou de blé)

-          2 gros œufs

-          70 g de sucre blond

-          1cs d'extrait naturel de vanille

-          1 pincée de sel

-          50 g de noisettes grillées à sec (fruits secs)

Pendant nos vacances dans le pays nantais, nous nous sommes fait des petits tests gourmands pour le goûter… Parmi ces tests, notre choix s’est porté sur ce brownie que j’avais mis de côté depuis cet été, et qui n’attendait que ça (être dévoré)… Par contre, les proportions sont pour un petit brownie (dévoré à quatre en un temps plus que record). Pensez donc à doubler largement les doses, ne serait-ce que pour voir ce qu’il donne le lendemain, après un petit séjour au frais…

Préchauffer le four à 175°C.

Faire fondre le chocolat, ajouter l'huile d'olive et mélanger. Laisser refroidir.

Mélanger la farine et le sel.

Battre les œufs et le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent, ajouter la vanille. Ajouter le chocolat, la farine et les noisettes grillées.

Cuire entre 22 et 25 min.

Un brownie vite fait, qui dégage une merveilleuse odeur. Le mélange chocolat / huile d’olive est à refaire au plus vite. Ce brownie est à classer parmi mes préférés. Bonne douceur chocolatée…

La recette (en gras) est tirée du blog de Leonine.

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11 novembre 2008 2 11 /11 /novembre /2008 15:55

Ingrédients :

(Pour les muffins)

1.     115 g de farine

2.    50 g de sucre

3.    1cs  de levure chimique

4.    1cs de cacao

5.    1 œuf

6.    125 g de yaourt

7.    1cs d'huile

8.    1 pincée de sel

(Pour la décoration)

1.     6cs de confiture de lait (ou confiture d'abricots)

2.    6cs de vermicelles en chocolat

3.    10 rouleaux de réglisse

4.    12 dragibus oranges


Vu le retard que j’ai accumulé ces dernières semaines, on va dire que je prends de l’avance pour l’année prochaine… Voilà donc ce que j’ai fait pour (et avec) mon fils, pour halloween… Nous avons été très satisfaits du résultats, ça donne vraiment des muffins rigolos pour les petits (qu’il s’agisse d’Halloween ou non)…

 

Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le cacao.

Dans un saladier, battez l'œuf avec le yaourt.

Ajoutez l'huile et la pincée de sel.

Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.

Versez-la dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés et enfournez-les 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Badigeonnez chaque muffin d'une cuillère à soupe de confiture.

Répartissez les vermicelles en chocolat pour faire les poils de l'araignée.

Enfoncez 8 bouts de réglisse pour faire les pâtes. Vous pouvez trouer légèrement les muffins avec un cure-dent.

Collez les deux dragibus pour faire les yeux.


Le plus long est en fait de dérouler les rouleaux de réglisse. Cette tâche (qui, je l’avoue m’a vite énervée, car les rouleaux se cassaient) a été faite patiemment par mon fils, ainsi que le léchage de plat, comme d’habitude… À part ça, c’est une recette rapidement faite, et rapidement engloutie… Bon appétit, donc !!!



La recette (en gras) est tirée du site Ô délices.

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9 novembre 2008 7 09 /11 /novembre /2008 09:50

Ingrédients :

-          200 g de chocolat dessert

-          100 g de beurre

-          3 œufs

-          1/2 paquet de petits beurres

-          90 g sucre

-          120 g de farine

-          50 g d'amandes en poudre



Je ne voudrais pas faire celle qui ne cuisine plus, ni qui ne vient plus voir vos créations (culinaires et autres), car c’est faux… Mais depuis la rentrée, le temps me manque. Alors je prends des photos de ce que je fais et je viens vous visiter à défaut de publier…

Depuis la rentrée de la Toussaint, je suis en stage 3 semaines en maternelle, avec des petites sections, ce qui me dépayse totalement des mes CM, que je retrouverai fin novembre… La préparation d’une classe de petite section est moins évidente pour moi, alors ça me demande beaucoup plus de temps…

Mais je ne vais pas me plaindre, loin de là… Alors aujourd’hui, je profite de ce temps magnifique pour me poser un peu avec vous et vous donner quelques nouvelles… et une recette que j’ai faite pour… l’anniversaire de mon fils… en août (oui j’ai honte d’un tel retard)… Une fois de plus, une recette chocolatée pour notre plus grand plaisir…

Préchauffez le four à 170°C. Beurrez un plat à gratin carré. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Il faut obtenir un mélange bien lisse.

Dans un grand bol, mélangez le sucre avec les œufs, battre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez à la préparation la farine et la poudre d'amandes.

Ajoutez le mélange chocolat-beurre, mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Versez les 2/3 de cette préparation dans le plat, déposez les biscuits sur la pâte puis recouvrez avec le reste de la pâte; lissez pour recouvrir tous les biscuits.

Cuire 30 min.

Une recette changeante de brownies que nous n’avons pas pu tester le lendemain, vu qu’il n’en restait pas du tout (pourtant j’ai tendance à les préférer le lendemain, après petit passage au frais)… À très vite, c’est promis (j’ai d’autres surprises chocolatées en stock, en plus)… Bon appétit et bon dimanche grisâtre…


La recette (en gras) est tirée du blog 1, 2, 3 petits plats 

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18 septembre 2008 4 18 /09 /septembre /2008 21:15

Ingrédients :

- 2cc de maïzena

- 1 boîte de lait concentré non sucré, très froide (410 ml)

- 20 cl de crème liquide entière très froide

- 150 gr de sucre glace

- 60 gr de cacao amer type van Houten

- 40 gr de cacao ordinaire (type Nesquik)

 

Ma première journée solo face à mes CM passée, suivie d’une étude bien musclée, je trouve un peu de temps, étant seule à la maison, pour un post express…

Il fait froid, mais je me dis que plus je tarde, moins ce sera la saison, et j’ai beaucoup de retard dans mes recettes testées. Alors on est partis pour une petite glace dont mon mari raffole désormais. En gros, dès que le bac est vide, j’ai le droit d’en refaire une, et ce quelque soit le temps qu’il fait dehors. Merci donc à Cojocano pour cette merveilleuse découverte… en attendant la suivante, évidemment !!!

 

Mélanger soigneusement tous les ingrédients au fouet. Mettre en sorbetière 30 à 40 minutes.

Mettre la glace dans un récipient et terminer la prise au congélateur.

 

Je ne m’attarde pas, je suis très fatiguée (et ce n’est que le début). Je terminerais donc sur ces simples mots : allez-y les yeux fermés, elle est succulentissime !!!! Promis, j’essaie de ne pas vous abandonner trop longtemps…

 

La recette (en gras) est tirée du blog de Cojocano.

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