Rillettes épicées aux oeufs

Voilà  une petite entrée très agréable, très simple, et pourtant très changeante...

 

Ingrédients :

2 œufs

2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré

1 pincée de cumin

1 pincée de coriandre en poudre

1 pincée de piment de Cayenne

Sel, poivre

Faites cuire les œufs 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Laissez-les refroidir.

Écalez les œufs durs. Râpez-les ou hachez-les grossièrement.

Mélangez les œufs avec le lait concentré et les épices. Assaisonnez.

Servez ces rillettes sur des tranches de pain grillé ou des blinis.

De quoi ravir son petit mari qui aimerait bien avoir plus souvent ce genre d’entrée à sa table (avec du bon pain, évidemment)...

La recette (en gras) est tirée du blog Autres délices.

Comments

[krystele]

bonjour, je viens de visionner ton blog que je trouve super
moi aussi ,j'en ai un ,passe le voir si tu as le temps et dis moi
ce que tu en pense merci et bonne journée
krystele

[Eve]

Bonne Année ! à bientôt.

[fimère]

bonne année 2010 tous mes vœux de bonheur et de réussite
à l'année prochaine

[celiane82]

Super original cette entrée et très simple à faire !! bonne fêtes, bises.

[Pierre cuisine]

original et jamais vu ailleurs bravo !! Joyeuses fêtes à toi et tous les tiens !
Pierre