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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 16:14

Aujourd’hui, il fait trèèèèèèèèèèèèèès moche, alors j’ai envie de vous proposer une petite douceur, faite il y a déjà quelques temps avec notre récolte perso de citrons (pas peu fière la Vio, j’avoue...) !

 

Moelleux-au-citron.jpg


Ingrédients :

4 œufs

100 g de sucre

80 g de beurre

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

Jus (et zeste) d’un citron


Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.

Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

 

Moelleux-au-citron--2-.jpg


Un gâteau très moelleux, tout simple, mais au doux parfum citronné. J’ai râpé extrêmement finement les zestes, car je ne suis pas trop fan de morceaux d’agrumes cuites. Ainsi, j’ai le peps, mais pas la texture !

 

Moelleux-au-citron--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog  Papilles & pupilles.

 

 


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Published by Vicoquette - dans Biscuits & gâteaux
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commentaires

oumKadia 28/04/2014 13:21

C'est tjr chouette un gâteau au citron! Le tien a l'air vraiment très moelleuxxxx!!!

Sylvie et Marc 04/03/2014 13:37

Ton moelleux au citron est très appétissant...À l'heure du café, on se régale déjà! Bises. Sylvie.

barbara 28/02/2014 09:47

un super gateau, j'adore les agrumes en pâtisserie !!

Neaira 28/02/2014 08:49

je ne suis pourtant pas forcement très fan de saveurs citronnées mais là je dois avouer que je suis très tentée ! il a l'air super moelleux! et comme il n'y a qu'un citron ça ne doit pas être acide
mais juste acidulé comme il faut !
un petit bonheur quoi ^^

Vicoquette 28/02/2014 09:58



Je ne suis pas fan non plus, mais je voulais faire honneur au citronnier de mon homme... et comme tu dis, comme il n'y en a qu'un... et ben perso, c'est passé tout seul!!!! Juste ce qu'il faut
d'acidité, j'ai beaucoup aimé!!!!



bree13 28/02/2014 08:25

ton moelleux est trèèèès beauuuuxxxx !