Gaufres au yaourt

Avant de partir quelques jours, je vous propose ce petit goûter léger, puisque sans huile ni beurre...

Ingrédients :

250 g de farine

    200 ml de lait

    150 ml d'eau

    1 pot de yaourt nature

    3 œufs

    20 g de sucre en poudre

Quelques gouttes d’arome vanille

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier, verser les jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le yaourt, l'eau et la farine. Mélanger à l'aide d'un fouet en battant la pâte quelques minutes.

Ajouter le lait en fouettant. Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.

Faire chauffer un gaufrier légèrement huilé.

Verser une louche de pâte dans chaque compartiment, fermer le gaufrier et faire cuire environ 3 à 4 min. Renouveler jusqu’à épuisement de l’appareil.

J’ai été agréablement surprise par ces gaufres légères. J’avais peur qu’elles ne soient pas assez moelleuses, mais pas du tout. Elles sont parties d’un coup !!!

La recette (en gras) est tirée du site  Envie de bien manger.

Comments

[fourniaud]

bon je n'ai plus le choix faut que je fasse des gaufres et je vais faire comme vio moitié salé moitié sucré hummmmm

[Vicoquette]

Je viens quand tu veux tester...

[Violaine]

J'ai testé..et j'ai adoré, je deviens fan !! j'ai divisé la pâte en deux pour faire une partie salée/une sucrée. Pour les gaufres salées j'ai ajouté un peu de parmesan et des champignons frais
émincés... c'était très bien . Et en plus on a bonne conscience puisqu'il n'y a pas de beurre ! Merci pour cette recette. Signé : l'autre Vio de Martine ;)

[Vicoquette]

Je suis vraiment ravie de ce retour!!!!

[LoLo]

elles ont l'air divinement moelleuses ces jolies gaufres ! bises

[Cielo]

Je garde la recette, les enfants adorent les gaufres et moi aussi! :-P

[corinnette]

hummm de belles gauffres