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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 17:09

Après le post trèèèèès gourmand d’hier, voilà une douceur dominicale beaucoup plus raisonnable (pas de beurre, ni d’huile)...


Gateaux-choco-coco--2-.jpg


Ingrédients :

100 g de compote  pommes/poires (sans sucres ajoutés)

110 g de fromage blanc (2 petits suisses)

90 g de noix de coco râpée

3 œufs

80 g de sucre

2CS rases de Maïzena

80 g de pépites de chocolat

40 g d'amandes en bâtonnets

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Faire torréfier les amandes 10 min au four.

Mélanger au fouet les œufs avec le sucre. Ajouter la compote de pommes et le fromage blanc (les petits suisses).

Incorporer alors la noix de coco râpée et la Maïzena et mélanger.

Ajouter enfin les pépites de chocolat et les amandes et mélanger.

Verser la préparation dans un moule et enfourner 25 minutes.


Gateaux-choco-coco.jpg


Comme très souvent, j’ai fait une version mini. Je n’ai donc pas incorporé les pépites de chocolat dans l’appareil, mais, j’ai mis ½ carré de chocolat dans chaque emprunte de mes plaques à mini-muffins.


Avec cette préparation, j’ai fait plus de 30 mini-muffins. Ils étaient extrêmement fondants, un vrai délice sans complexes !!!


Gateaux-choco-coco--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog de Clémence.

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Published by Vicoquette - dans Biscuits & gâteaux
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commentaires

LOu 03/10/2012 06:51

si c'est light alors autant se re servir!!! :-) Bonne journée, lOu

Christine 02/10/2012 16:33

trop mimi tes p'tits gâteaux !

choupette82 02/10/2012 15:17

Tu sais quoi ?? et bien je suis dans l'obligation de te piquer ta recette :) :) :) !!Non sans rire elle est top et ça à l'air extra !! Je te tiendrez au courant ! bises et bonne journée

Marie-Hélène 01/10/2012 14:17

La recette me plait beaucoup. je la note. merci

NanyFran 01/10/2012 07:12

Cela me tente, je vais faire mes courses cet aprèm, car il me manque les ptits suisse..
Bonne semaine.