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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 21:04

Il y a plusieurs années, je faisais une galette des rois au chocolat que mon mari et moi adorions. Mais j’avais perdu la recette. Quand je suis tombée sur celle-ci, je n’ai pu m’empêcher de l’essayer rapidement, même si c’était avec une semaine de retard pour tirer les rois !!!

 

galette--choco.jpg



Ingrédients :
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

200g de chocolat noir

125g de poudre d'amande

125g de sucre (100g)

125g de beurre (100g)

2 œufs + 1 jaune (du lait)


Préchauffez le four à 220°c.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.

Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.

Fouettez les deux œufs entiers et joignez-les à la préparation au chocolat. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.

Étalez une pâte feuilletée sur un tapis en silicone (ou une feuille de papier sulfurisée). Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez-la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords. Insérer la (ou les....) fève(s). Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour.

Fouettez le jaune d'œuf restant avec 1cc d'eau et  (avec le lait) badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau.

Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.


galette choco (2)

Mon fils avait invité un copain à la maison, il voulait donc être sûr d’avoir une fève. Il m’a donc demandé d’en mettre 3 : une pour le roi, une pour la reine et une pour le prince... Enfin, les deux garçons en ont eu une, à leur grande joie, et le grand frère du copain, en venant le chercher, a pris la dernière part qui contenait la dernière fève, ce qui a fait un heureux de plus. Donc si tout le monde est content, moi, ça me va !!!


On s’est régalé de cette galette très gourmande, il n’en est resté que quelques miettes... par terre !!!


galette--choco--3-.jpg

La recette (en gras) est tirée du blog Miamm... Maman cuisine !

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commentaires

Mathilde 20/10/2010 13:36


Elle est trop belle ta galette, en plus la garniture est hypeeer épaisse et c'est ce que j'aime ;)


chef cuistot 29/01/2010 22:26


Rohhh quelle épaisseur!! J'y croquerai bien dedans.


Luthine 29/01/2010 10:23


Humm super bon au chocolat !


choupette88 28/01/2010 15:29


Une galette et en plus en chocolat...j'adore !!
bonne am
bizz


Magalie 25/01/2010 19:50


oh qu'elle est appétissante !