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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 12:12

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait mes nuggets de poulet au four et l’envie passait par là... Mais j’avais aussi en tête de liquider un peu le poisson que j’avais au congélateur et j’ai trouvé cette nouvelle version...

 

Croquettes-de-poissons-PDT-au-four.jpg


Ingrédients :

4 filets de poisson blanc

4 grosses pommes de terre

3 cs de crème fraîche

chapelure (maison)

Sel, poivre

1cc de curry

1cs de sauce soja


Éplucher vos pommes de terre, les couper en quartier. Couper les filets de poissons en gros morceaux. Faire cuire le tout à la vapeur une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 220°.

Émietter grossièrement les pommes de terre et le poisson. Mélanger. Saler et poivrer le mélange et y incorporer le curry.

Verser la crème fraîche afin d'obtenir un mélange plus crémeux.

Former des petites boules et les rouler dans une assiette de chapelure et les disposer sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson.

Enfourner pour 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.

 

Croquettes-de-poissons-PDT-au-four--2-.jpg


Et voilà, de belles croquettes bien agréables. J’ai volontairement écrasé le tout grossièrement afin de retrouver le goût de chaque aliment, mais vous pouvez tout à fait passer le tout au mixer pour une version plus lisse (si vos enfants n’aiment pas le poisson, par exemple).


Vous pouvez évidemment faire vos croquettes à la poêle, dans un peu d’huile, comme dans la recette initiale, mais bon, c’est frit...


Bon we à tous !!!

 

Croquettes-de-poissons-PDT-au-four--3-.jpg


La recette (en gras) est tirée du blog La cuisine au fil d’Ariane.

 

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Published by Vicoquette - dans Viandes & poissons
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commentaires

applemini 26/05/2013 08:19

excellente idée qui plairait à Monsieur Applemini car perso, je ne mange pas de poisson. Je la mets dans mes recettes à tester et reviendrai te donner son avis....à bientôt sûrement.

barbara 22/05/2013 10:05

c'est chouette ça, les enfants adorent quand j'en prépare !!

Neaira 20/05/2013 14:46

hmmm ces petites croquettes sont un vrai régal pour les yeux déjà alors je ne doute pas de leur goût!

tout pour le ventre 19/05/2013 20:02

pour les grands et les petits, miam miam

choupette88 19/05/2013 18:30

Une bonne recette. Merci du partage.
Bonne soirée à toi
bisous