Cake marbré crousti-fondant

Malgré les hautes températures actuelles, je vous propose un bon cake, très gourmand, et à la déco vraiment sympa ! À défaut d’allumer votre four, vous pourrez garder l’idée de côté pour dans quelques jours, le thermomètre va vite redescendre... (mais pas trop, hein ?!)

Ingrédients :

Cake

3 œufs

150 g de farine

125 g de sucre

100 g de beurre

60 g de poudre d'amandes

10 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 cs de cacao en poudre

1/2 sachet de levure chimique

Glaçage

140 g de chocolat noir

15 cl de crème liquide entière

30 g de beurre

Déco

1 poignée de céréales

pépites de chocolat, billes chocolatées

CAKE

Fouetter les œufs avec les 2 sucres. Incorporer la farine, la poudre d'amandes et la levure.

Ajouter le beurre fondu et le lait.

Diviser la pâte en 2 et incorporer le chocolat en poudre dans une moitié.

Préchauffer le four th. 6 (180°C). Verser les 2 pâtes ensemble dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner et laisser cuire environ 40 min.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

GLAÇAGE

Hacher le chocolat. Porter la crème à ébullition et verser sur le chocolat.

Remuer et incorporer le beurre. Laisser refroidir jusqu'à ce que la ganache commence à prendre. Étaler sur le cake et décorer de céréales, de billes et de pépites.

Et voilà comme un glaçage peut sublimer un simple marbré ! Alors à vos décorations, vos invités vont adorer !

La recette (en gras) est tirée du blog Aux becs sucrés salés.

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Comments

[patricia]

excellent bisous

[Sylvie et Marc]

Oh! Bravo pour cette belle version du gâteau marbré! Bisous. Sylvie.

[Camilleb]

Hum je t'en prends une part ou deux...